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商品紹介


◎鉄鋳物フライパン---------8,800円(税込)
◎鉄鋳物フタ-----------------6,600円(税込)



◎両手鍋----------------------9,900円(税込)
◎鉄鋳物フタ-----------------6,600円(税込)

 
tokinoniwaオリジナル鉄鋳物品

原料は鉄鉱石です。
せん鉄(溶鉱炉で還元した鉄)を1500度の高温で溶かして型に流し込んでつくります。鉄鋳物は、炭素を多く含むため、水分や油分の浸透力に優れ油なじみが良いという特長があります。
加えて、蓄熱性に大変優れ、じっくり穏やかに加熱することができ余熱調理にも向いています。食材が固くならず、栄養要素を逃しません。また、調理により吸収率の高い鉄分もとれます。

鉄鋳物品には厚みがあり、ずっしり重いのが特長です。
その厚みと重さにより、フライパンや鍋の内側に熱がたっぷりためられ、ふっくらおいしい料理に仕上がります。

鉄鋳物のものにはひと手間のお手入れが必要なので、慣れるまで少し時間がかかるかもしれません。
ですが、テフロン加工のように数年で使い捨てることもなく、半永久的に使うことができます。


当店の鉄鋳物は、化学塗料は一切使わず、ひとつひとつすべて本漆を焼き付けて仕上げております。昔ながらの伝統工法を守りながら製造することに強いこだわりを持っています。

毎日使う台所道具こそ、環境とからだによいものを。
そんな強い想いが、製造意欲の基盤にあります。
使うたびに手になじんでいく。
育てる道具の楽しみをぜひご堪能ください。









◎鉄瓶-----------39,9600円(税込)




鉄瓶で沸かしたお湯はとてもまろやかになります。
日々のくらしで不足になりがちな鉄分も自然にとれます。

tokinoniwaの鉄瓶は、ひとつひとつ伝統工法で丁寧につくっています。現代のライフスタイルになじむよう、伝統的な装飾を廃し、ケトル型のシンプルなデザインに仕上げました。


どうぞ、毎日のくらしのお役に立ちますように。






toki no niwa

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